本の記録(2023-09)

 『源氏物語』を一旦終了し(そのうち再読するが)積ん読本などを消化。
 また,Amazon の Kindle Unlimitedで「創刊60周年 ブルーバックス特集」なる企画をやっていたため,普段だったら買わないけれどちょっと気になる本を読んだりしていた。


9月の読書メーター
読んだ本の数:9
読んだページ数:1568
ナイス数:39

砂糖の世界史 (岩波ジュニア新書)砂糖の世界史 (岩波ジュニア新書)感想
 砂糖が如何に奴隷貿易と一体化していたか,砂糖と紅茶の結びつきがイギリスで愛され続いた理由など,わかりやすかった。「つい最近までトリニダード・トバゴの首相であった歴史家エリック・ウィリアムズのいうとおり、「砂糖のあるところに、奴隷あり」だったのです。」とか「われわれイギリス人は、(略)地球の東の端からもち込まれた茶に、西の端のカリブ海からもたらされる砂糖を入れて飲むとしても(略)、なお、国産のビールより安上がりになっているのだ」など言葉の引用も的を射ており心に残った。
読了日:09月03日 著者:川北 稔

高瀬舟高瀬舟感想
 先日「本の要約サイト flier」にて要約が公開されたと聞いて,読んでみようかと思った。学校の生徒だった頃に国語の教科書で読んだことがあったが,内容はよく覚えていなかった。『舞姫』のような雅文体ではないので気楽に読めるし,青空文庫になっているので電子書籍なら無料だ。短い物語なのにこれを要約するのかと少々不思議。
 今も昔も変わらぬ普遍的な疑問,そして解決がとても難しい問題が主題になっている。罪とは何か。幸福とはどのような人のどのような状態であろうか。答が無い問に規則で答を与えられて我々は生きている。
読了日:09月03日 著者:森 鴎外

裏世界ピクニック7 月の葬送 (ハヤカワ文庫JA)裏世界ピクニック7 月の葬送 (ハヤカワ文庫JA)感想
 「月」とは冴月。いよいよヤバイ感じで目の前に現れる彼女をついに排除する決意を固めた空魚。彼女の大学のゼミ(文化人類学)の話は面白かった。登場する阿部川教授は著者の恩師である阿部年晴先生だとのこと。るなの声と鳥子の手,空魚の目と知識を駆使して葬送が行われた。
 物語のキーパーソンだった冴月がいなくなった世界で物語の方向性はどうなっていくのか?
読了日:09月09日 著者:宮澤 伊織

裏世界ピクニック8 共犯者の終り (ハヤカワ文庫JA)裏世界ピクニック8 共犯者の終り (ハヤカワ文庫JA)感想
 副題『共犯者の終り』で分かるがこの巻は丸々空魚と鳥子の関係についての物語。途中,空魚が1人でDS研で汀と話したり,新キャラの辻とお茶したりするが,あとは空魚が友人と恋人の違いに悩んで考え,鳥子との今後を考える。途中の空魚の考察,特に紅森との会話はとても面白かった。紅森は人の恋バナを食べて生きていそうな子だが意外と理屈っぽくしっかり物事を見て考えるタイプだとわかった。辻の裏世界への考察も興味深かった。最後の鳥子とのいちゃいちゃはかなり退屈だった。落ち着くところに落ち着いてちょっとつまらないと思った。
読了日:09月10日 著者:宮澤 伊織

山月記山月記感想
 虎になった李徴(りちょう)は旧友の袁傪(えんさん)と偶然再会する。李徴が袁傪に自分が虎になるに至った顚末を話す短い物語。李徴の自己分析とそれを受け止める袁傪は対照的な性格で,読者はどちらにも自分の一部を見ることになるのではないだろうか。漢文調の文体は格調高く美しく,しかし難しい。これを国語の教科書で読んだのは何年生の時だったのだろうか。流石に小学校ではなかった?
読了日:09月14日 著者:中島 敦

怪談の科学 幽霊はなぜ現れる (ブルーバックス)怪談の科学 幽霊はなぜ現れる (ブルーバックス)感想
怪談と言うより実話や文学作品の中から人間の不思議な行動を紹介し,それに精神医学的な解釈を加える本。1988年発売なので内容がかなり古く,今では異なった見解や解釈も多そうだ。引用作品や事例も令和を現代人たちには馴染みが薄いものが多かった。だが古今の名作はフィクションであっても精神医学的な解釈に耐えうるものでそれがリアリティになっているなどの話は興味深かった。
 様々な事例を精神医学的に解説しながら「科学的に説明できぬ事例」として乃木将軍の金沢出張の実話が紹介されており,それが怖かった。幽霊いるってこと!?
読了日:09月16日 著者:中村希明

食べる時間でこんなに変わる 時間栄養学入門 体内時計が左右する肥満、老化、生活習慣病 (ブルーバックス)食べる時間でこんなに変わる 時間栄養学入門 体内時計が左右する肥満、老化、生活習慣病 (ブルーバックス)感想
納豆は朝食べるのが良いか夜食べるのが良いか,運動は朝が良いか夕方が良いかなどなど,何はいつ頃食べてどう行動すれば良いなどの俗説は巷に溢れているし,経験上良いと思って実行している習慣なども人によって色々あると思う。しかし,それらが本当は正しい認識なのかどうか,現在の研究結果と照らし合わせても正しいことも多く,それが実験結果と医学的な解説により理解できたのは良かった。
読了日:09月30日 著者:柴田重信

それでも町は廻っている(1) (ヤングキングコミックス)それでも町は廻っている(1) (ヤングキングコミックス)感想
 タイトルだけは随分以前から知っていたが,同作者の『天国大魔境』のアニメ化がきっかけで読んでみた。メイド喫茶シーサイドでバイトする天然元気少女の嵐山歩鳥ちゃんを中心にまわっていく日常コメディ。実は探偵を目指しているという歩鳥は,実に憎めない性格でユーモラスで楽しい。担任の数学の先生とか幼馴染みの真田くんとか,一緒にバイトしているトシ子さんとか,周辺の人物も個性的だ。10年以上前にアニメ化されているので,そのうち配信を探してみよう。
読了日:09月30日 著者:石黒正数

それでも町は廻っている(2) (ヤングキングコミックス)それでも町は廻っている(2) (ヤングキングコミックス)感想
 温泉の話と全日本ギューニスト連盟とか。牛乳にはあられや焼きそばが合うらしいですよ,マジですか。あと死にかけた話とか紺先輩の風邪とか宇宙人とか狸のようなジョセフィーヌとか数学と探偵の共通点とか。楽しかった。
読了日:09月30日 著者:石黒正数


読書メーター

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食べる時間でこんなに変わる

『食べる時間でこんなに変わる 時間栄養学入門 体内時計が左右する肥満、老化、生活習慣病』概要

  • 著者 ‏ : ‎ 柴田 重信
  • 出版社 ‏ : ‎ 講談社(ブルーバックス)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2021/8/19
  • 本の長さ ‏ : ‎ 283ページ

朝たくさん食べるより夜たくさん食べるほうが太りやすいなど、同じものでも食べるタイミングによって、身体への影響が違うことを、私たちはなんとなく感じています。夜の締めのラーメンは、魅力的ですが、罪悪感が伴ったりもします。そのなんとなく感じている、食べる時間による身体へ影響が、科学的に解明されつつあります。つまり、生物学的に言えば、食行動は、生体に朝・昼・夜など時間軸で起こっている種々の生化学的・分子生物学的変化との関係で説明できるということがわかってきたのです。
食事が体調にどう左右するかは、種々の要因が絡みあっていますが、その一つで大きな要因であるのが、体内時計の働きです。「腹時計」がすぐ思い浮かぶかもしれませんが、体内時計にもいくつかの種類があります。さらに時計遺伝子というものが次々に発見されて、体内時計のさまざまな役割などを担っていることも研究されています。
本書では、これらの体内時計や時計遺伝子のしくみをわかりやすく解説します。また、実際の食材や食品が、摂取する時間帯によって、どのように体への影響を及ぼす可能性があるか、いろいろな実験を元に紹介します。食べ物とそれを摂る時間などによって、血糖値や腸内細菌、脳への影響と、さらに肥満や睡眠、病気などとの関連も解明されてきているのです。たとえばカテキンを多く含むお茶は、朝摂る場合と夜摂る場合で血糖値の上昇に差が出たり、トリプトファンを多く含む大豆製品や乳製品、バナナや卵などを朝食に摂ると、夜の睡眠に効果的だったり、ということがわかってきています。また、子供の場合、シニアの場合で、当然「時間栄養学」が違ってきます。そのような多くのケースをそれぞれ詳しく解説します。
時間に影響を受けるのは、食事だけではなく薬の効果や、運動の効果などもあります。時間栄養学と関連して紹介しながら、さらに体内時計の不調である時差ボケや、時間栄養学をより健康に役立てていく方法の可能性などにも触れます。
第1章 体内時計とはなにか
第2章 時間栄養学――「いつ」「何を」「どう」食べるかで体が変わる
第3章 食物繊維を摂るタイミングで、血糖値や腸内細菌はどう変わるか
第4章 体内時計と代謝――間食は摂ったほうが体にいい?
第5章 時間調理学――時間によって調理を変えると体も変わる
第6章 ライフステージ別の体内時計――胎児から高齢者まで
第7章 時間薬理学――なぜのむ時間が決まっているのか
第8章 時間運動学――朝の運動と夕の運動で脂肪の燃え方が違う!?
第9章 体内時計の不調による、さまざまな「時差ボケ」
付録章 AIと時間栄養学

講談社BOOK倶楽部
https://bookclub.kodansha.co.jp/product?item=0000353135

 納豆は朝食べるのが良いか夜食べるのが良いか,運動は朝が良いか夕方が良いかなどなど,何はいつ頃食べてどう行動すれば良いなどの俗説は巷に溢れている。そして,人は各々自分の経験から良いと思って実行している習慣なども持っていると思う。

 しかし,それらが本当は正しい認識なのか?
 本書を読み,現在の研究結果とそれらの俗説や経験を照らし合わせ,理解を深められたのは良かった。

 結局のところ,体内時計の要は朝の光と朝食。
 朝からバランスの取れた朝食を摂り,特に蛋白質の摂取に留意することが何よりと思われた。

高齢者と体内時計

 高齢者が不眠になりやすいのは,メラトニン分泌リズムが低下し,体内時計の位相が前進しやすいからということだ。
 衝撃的だったのは,加齢とともに光同調能力が低下し,高齢者になると24時間に同調させるために必要な光の強度が若齢者の10倍程度にもなるということ。高齢者の具体的な年齢や定義が曖昧だったが,高齢になったら明暗のはっきりした環境や,朝や午前中に強い光の戸外で軽い運動などして過ごすことが特に重要そうである。

メモ

  • ゴマを毎日継続して朝に摂取: 血中の総コレステロール低下
  • 夕食時に高濃度カテキン茶: 食による高血糖を抑制
  • 牛乳・卵: 筋肉には午前 / 骨には夕方
  • 朝納豆: 蛋白質源として
  • 夜納豆: 骨を強くし血栓を予防し夜の血糖値の上昇を抑える
         ナットウキナーゼは熱に弱いのでご飯に乗せない
  • 食物繊維が豊富な間食: 遅い夕食時の血糖値スパイクの抑制
  • 高血糖の予防: 低炭水化物の食事より食事のタイミングの調整の方が重要
  • 高齢者の筋肉量低下予防: スケソウダラ蛋白質(蒲鉾・蟹蒲・竹輪等)を朝摂取
  • 朝は脂溶性ビタミンの吸収が良い: 油炒めやオイル系ドレッシングのサラダ
  • ご飯: 玄米・大麦を入れたり炊き込みご飯など血糖値を上げにくい食材と一緒に
  • カルシウム: 朝より夜の方が吸収が良い
  • ホエイ蛋白: 朝食前摂取で朝食による高血糖を防ぎインスリンの過剰分泌も抑制
  • 朝の運動: 夕方の運動より血圧降下が大 筋肉が減少するのを予防
  • 夕方の運動: 筋肉を肥大させるのに適す  糖尿病の予防・改善に良い
  • 朝の散歩: 起床後1時間以内に15〜30分 健康な人なら約15分でセロトニンが活性化
  • 朝食: よく噛んで食べると咀嚼リズムがセロトニン神経を活性化 血糖値も改善
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